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	椰蓉虾饼

				原料 (2人份): • 200克佳乐椰蓉 • 鲜虾300克 (清洗去壳) • 120克面粉 • 2粒鸡蛋 • 100毫升李子酱 • 20克小葱 (切碎) • 10克洋葱 (切碎) • 适量芫荽 • 适量食用盐 • 白胡椒

	做法:
	用搅拌机将去壳的鲜虾搅拌至糊状，用空碗将打成糊状的鲜虾盛出并和小葱、面粉、鸡蛋、洋葱、食盐、砂糖和白胡椒混合均匀。将混合均匀的鲜虾糊制作成喜欢的形状，均匀的沾满佳乐椰蓉。使用180摄氏度的油温将沾满椰蓉的鲜虾糊炸至金黄色。芫荽做最后的装饰，李子酱做为蘸料。