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	香港芥兰烩扇贝

				原料 (4人份): • 80毫升佳乐椰浆 • 400克香港芥兰，水焯 • 新鲜扇贝8只，去内脏，洗净 • 10克大蒜，切碎 • 10克黄油 • 20克玉米粉 • 100毫升上等耗油 • 200毫升水 • 芝麻油、冷压椰子油或菜籽油、花雕酒备用 • 盐、白胡椒、糖、烤大蒜

	做法:
	把芥兰放在开水里略煮，装盘待用。用黄油爆香大蒜，加入扇贝一起翻炒，再撒上少许盐和胡椒粉，装盘。加热椰子油后，加入大蒜、上等耗油、芝麻油调匀调味。慢慢倒入玉米粉，加少量水勾芡。将芥兰、扇贝如图装盘，淋上刚煮好酱汁，撒一点烤大蒜，再倒上一点佳乐椰浆，即可享用。