酸柑果冻：

1. 水煮沸，和白砂糖，盐，琼脂粉一起倒入深平底锅，搅拌至琼脂粉和糖完全融化，煮沸。
2. 倒入酸柑汁，搅拌，关火，滴入色素，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入10cm X 23cm的长型模具，静置成型。
4. 用小刀将酸柑果冻切成细条状，待用。

椰子果冻：

1. 水煮沸，和白砂糖，盐，琼脂粉和班兰叶一起倒入深平底锅，翻炒至琼脂粉和糖完全融化，再加入椰浆煮沸，捞出班兰叶。
2. 将煮沸的混合物倒入之前的模具内，用汤匙轻轻搅拌，让酸柑果冻均匀分布。
3. 静置成型，放入冰箱冷藏待用。